蒸し生姜で認知症予防？

今日も健康ネタ　
最近年齢のせいか、友達同士の会話でも健康ネタがやたら多い気がします＾＾；

今日気になったのは「蒸し生姜」
最近新たな健康アイテムとして注目されてるみたいですね。

生姜というと冷え性改善とか、ダイエットサプリとかでおなじみ
今までも十分健康にいいってされてきた食材ですが
この生姜に含まれる「ショウガオール」という成分が
認知症予防や症状の進行抑制に効果があるらしいのです。
しかも、この成分　生姜を蒸すと通常の２０倍にも増えるそうなんです。

で、俄然脚光を浴びてるのが「蒸し生姜」
黒っぽい粉末状で売ってるものが多いようですが
家庭で作ることもできるみたいです。

作り方を紹介してたサイトによると
1.皮のままの生姜を縞模様に沿って1～2ｍｍ程度にスライス
2.蒸し器に生姜が重ならないように並べる
3.３０分ほど蒸して、見た目が黒みを帯びてきたら火を止める。
4.天日で1～2日干す。または室内で１週間程干す。
という手順で作れるそうです。

もっと簡単に・・って人には、８０度のオーブンで約１時間加熱して
蒸すのと乾燥を一気にやってしまう・・という方法もあるようです。

できあがった蒸し生姜は刻んだり、パウダー状にしたりして
あとは何にでもパラパラ振りかけて食べればいいだけ。

物忘れがひどくて気になるって人は試してみる価値あるかも・・です＾＾


こんなふうに商品としても売ってます＾＾